영양과 맛은 그대로 유지하면서 수분만 빼는 식품건조기는 건강한 수제간식, 천연 조미료 등 매우 다양하게 활용할 수 있어 인기가 많습니다. 식품건조기 구매 전 알아두면 좋은 체크사항과 디자인, 기능, 상품평 등을 토대로 추천하는 제품 리스트를 올려드리겠습니다.
식품건조기 추천 TOP 6
리큅 투명 10단 식품건조기 LD-109 T55W


- 모터와 팬, 히터 등 열풍장치 설계로 에너지 효율을 최적화하여, 건조시간은 대폭 단축시켰으며 에너지 소모량은 낮췄습니다.
- 히터는 일반 도금 재료가아닌 니켈 크롬을 사용하여 내구성이 우수하고 전원을 작동 시 워밍업 없이 세팅온도로 빠르게 도달하여 건조를 시작합니다.
- 히터 덮개 송출구는 일자형이 아닌 날개형으로 제작하여 열풍을 보다 골고루 분산시켜 에너지 효율을 높였습니다.
- LED 타입의 타이머 온도조절 장치를 탑재하여 건조가 끝나면 자동종료 합니다.
- 과도하게 상승하는 온도를 감지하는 센서 탑재로 일정 온도 유지 후 자동 절전합니다.
- 3중 특수 안전장치를 적용하여 화재 걱정 없이 안심하고 사용할 수 있습니다.
- 일반트레이 보다 1.3cm 가량 높은 하이트레이로 식재료를 자르지 않고도 통으로 건조할 수 있습니다.
- 온도, 시간, 진행 등을 한 눈에 볼 수 있는 LED 표시부와 직관적인 다이얼 휠을 버튼으로 간단하게 조작 할 수 있습니다.
- 10단이라 많은 양을 작업하기 편하다는 리뷰가 있습니다.
- 2014년에 구입 후 재구매 하는데 시간이 많이 지났어도 식품건조기는 이 제품이 좋은거 같다는 리뷰가 있습니다.
매직쉐프 6단 올스텐 식품건조기 MEFD-K306S


- 1929년 미국에서 설립 되어 90년의 역사를 지닌 매직쉐프 제품으로 오랜 시간 전세계에 가전제품을 유통시킨 경험을 가지고 있습니다.
- 6개의 선반으로 한번에 대량 조리가 가능하며 과일, 채소, 육류, 생선 등 다양한 재료를 건조할 수 있습니다.
- 건조기 내부에 수평적인 공기 흐름을 유지, 많은 양의 재료를 골고루 건조할 수 있습니다.
- 하단 건조방식 대신 후면에 스테인리스 5엽 대형 팬을 장착하여 골고루 건조할 수 있습니다.
- 각 선반마다 0.6kg의 재료를 올릴 수 있고 선반 중 일부는 분리해서 공간을 넓게 사용할 수 있습니다.
- 내열성과 내식성이 우수한 스테인리스 재질로 부식이나 녹이 잘 생기지 않고 건조 시 제품의 냄새가 나지 않습니다.
- 망사 트레이가 기본 구성품에 포함되어 작은 재료나 부스러지기 쉬운 재료를 건조할 때 유용하게 사용할 수 있습니다.
- 35도~75도까지 온도를 조절 할 수 있고 5도 단위로 조절이 가능합니다.
- 30분에서 24시간 까지 조절할 수 있는 타이머 기능을 장착하여 다른 일을 하며 건조 작업을 하기 좋습니다.
- 50dB의 저소음 설계로 야간 작업도 수월하게 할 수 있습니다.
- 높이 조절이 가능하고 끝나고 나서 별도의 소리가 나지 않아 밤에 켜두고 말리기 좋다는 리뷰가 있습니다.
- 열이 많이 발생해서 베란다에서 쓰는게 좋고 스텐이라 건조 후 꺼낼때 뜨겁다는 리뷰가 있습니다.
제니퍼룸 식품건조기


- 4단 스테인리스 트레이를 사용하여 장기간 깨끗하게 사용할 수 있고 잡내를 방지할 수 있습니다.
- 3D 열풍 순환 시스템을 탑재하여 에너지 효율은 낮추고 식재료는 균등하게 건조하여 영양과 맛을 높일 수 있습니다.
- 후면 공기를 흡입한 후 내부의 데워진 공기를 제품 양 옆의 에어 벤트로 배출하는 공기 순환 설계로 건조 시간을 단축시켜줍니다.
- 전자온도 센서를 탑재하여 사용자가 지정한 온도를 ±3도 이내로 유지해서 일정한 온도로 재료 건조를 할 수 있습니다.
- 온도와 시간 조절은 조작이 쉬운 듀얼 다이얼로 간단하게 조작할 수 있습니다.
- 전면에 큰 사이즈의 유리도어를 채용하여 건조 과정을 한 눈에 확인할 수 있습니다.
- 차곡차곡 적재하는 형태가 아니고 서랍 빼듯 내용물 확인이 용이한 제품이다 라는 리뷰가 있습니다.
- 케이블 선이 짧은게 흠이다 라는 리뷰가 있습니다.
오쿠 10단 대용량 스텐 식품건조기 OCP-FD1000S


- 본체와 트레이 모드 SUS 304 스테인리스를 사용해서 위생적이며 안심하고 사용할 수 있습니다.
- 매쉬 트레이가 있어 작은 재료나 바닥에 잘 눌어붙는 재료를 건조하기 좋습니다.
- 총 10단 구성 트레이로 커다란 홍고추 300개 이상을 한꺼번에 건조 할 수 있는 대용량입니다.
- 후면에 스텐 건조팬이 있어 칸을 위 아래로 조정 할 필요가 없어 사용이 편리합니다.
- 후면풍이 발생할 때 외부먼지가 유입되어도 에어필터가 차단해서 위생적인 건조가 가능합니다.
- 탈취 모드와 퀵쿨링 모드가 있어 건조기 내부의 냄새를 신속히 없애주고 내부의 온도를 내려줍니다.
- 최대 출력 운행 시 50dB 내외의 소음으로 보통 대화소리 보다 조용합니다.
- 건조시간이 넉넉해서 원하는 시간 온도 설정이 가능하고 10단이지만 생각보다 크지 않아 어느공간에 둬도 예쁘다는 리뷰가 있습니다.
- 메탈이라 열전도가 높아서인지 pp제품 대비 더 빠르게 건조된다는 리뷰가 있습니다.
- 칸칸이 위 아래 골고루 건조가 되서 좋고 무게가 나가서 이동이 쉽지 않다는 리뷰가 있습니다.
샤오미 모피리처드 가정용 식품건조기


- 히든형 전자온도계로 온도차를 상하 3도 이내로 조절하여 식재료를 더 맛있게 건조 합니다.
- 예정된 시간에 다 다를때 온도가 높으면 발열관은 정지하고 선풍기만 작동하여 온도를 낮춰주는 스마트 냉각기능을 탑재하여 음식을 안전하게 꺼낼 수 있습니다.
- 올 메탈 구성으로 잡내와 냄새겹침을 방지하고 세척이 쉽습니다.
- 4단 서랍식 구성에 하단 트레이가 있어 음식 건조 후 남는 부스러기를 쉽게 처리 할 수 있습니다.
- 미니멀한 디자인, 세련된 색상때문에 인테리어용으로 좋다는 리뷰가 있습니다.
- 작동법이 쉬워서 사용하기 편리하고 사과 3개 정도 한 번에 말릴 수 있다는 리뷰가 있습니다.
- 윗부분 발열이 조금 있지만 돌아가는 소리가 매우 적어서 좋다는 리뷰가 있습니다.
- 스텐 제품은 가격이 비싼데 샤오미 제품답게 가격이 착하고 기능도 너무 좋다는 리뷰가 있습니다.
한일전기 식품건조기 10단


- 식품건조 뿐 아니라 요거트 제조 기능을 갖춘 제품입니다.
- 좌우 분리형 트레이 방식으로 제작된 제품으로 냄새가 섞이지 않도록 건조할 수 있습니다.
- 분리형 메쉬망을 장착하여 오염 시 세척을 쉽게 할 수 있습니다. 메쉬망은 환경호르몬 걱정 없는 재질로 한 단에 두 종류의 식품을 건조해도 냄새가 섞이지 않습니다.
- 2가지 높이의 트레이로 높이를 조절하여 사용할 수 있습니다.
- 1.6 m의 넉넉한 코드선으로 콘센트가 멀어도 사용하기 좋습니다.
- 38dB의 최저 수준 소음으로 밤에 작업하기에도 수월합니다.
- 같은 수준 타제품 보다 가격이 저렴해서 구매했고 테스트로 가지를 말려보니 다음날 바빡 말랐다는 리뷰가 있습니다.
- 기계 돌아가는 소리가 나지만 가까이 있어야 들리는 수준이라 조용하다는 리뷰가 있습니다.
식품 건조기의 장점
- 건조를 통해 식재료를 장기간 보관할 수 있다.
- 건조를 하면 부피가 감소되어 보관과 휴대가 간편하다.
- 과자 대용 건강에 좋은 천연 간식을 만들 수 있다.
- 건조 한 음식을 분쇄하여 천연 조미료로 사용할 수 있다.
- 발효 기능을 활용하여 요거트를 만들 수 있다.
- 캔 이나 냉동처리에 비해 영양분을 월등히 높게 보존할 수 있다.
건조 소요 시간(70도 기준 )
- 채소: 6~15시간
- 과일: 8~14시간
- 육류 및 생선: 3~8시간
- 식재료의 부피, 당도, 수분의 함량 등에 의해 건조시간이 달라질 수 있습니다.
식품건조기 사용 팁
- 무, 애호박, 표고버섯, 가지 등은 얇게 썰어서 말려주는 것이 좋다.
- 고구마 순, 고사리, 취나물 등의 줄기 등의 잎, 줄기 식품은 끓는 소금물에 데친 뒤 말려준다.
- 사과는 슬라이스한 해서 설탕에 묻힌 뒤 건조하면 갈변을 예방한다.
- 키위는 건조 시 신맛이 강해져 설탕을 묻혀서 말려주면 신맛을 막아준다.
식품 건조기 구매 시 고려 사항
트레이
트레이는 가로 사이즈가 클수록 더 많은 양의 식품을 건조할 수 있으며 높을수록 부피가 큰 식품도 절단 없이 넣어 건조할 수 있어 편합니다. 또 단수가 높을수록 많은 양의 식품을 건조할 수 있습니다.
온도조절
온도조절의 범위가 넓을수록 각 재료마다 최적의 온도 설정을 할 수 있습니다. 식품 건조기 고온 설정 시 재료가 단단하게 건조되며, 저온 건조 시 쫄깃한 식감의 건조를 할 수 있습니다.
시간 조절
식재료에 따라 건조 시간이 제각기 다르고 10시간 이상 장시간 건조를 필요로 하는 식재료도 있습니다. 건조시간 조절은 길수록 재 설정할 필요가 없어 편합니다.
건조시간
제품마다 건조 능력은 각각 다른 차이를 보이며 동일한 조건이라면 건조 시간이 짧은 것이 사용하기 편하니 제품의 상세페이지를 살펴보시기 바랍니다.
식품건조기 활용 방법
과일 건조
식품건조기의 대표적인 기능으로 수분만 건조하고 영양소를 지키며, 과일의 달달함은 남아있어 아이들 간식으로 주기에도 좋습니다
천연 차
레몬을 건조해 레몬청 처럼 넣어서 차를 즐길 수 있으며, 찻잎을 건조해 사용할 수도 있습니다.
천연 조미료
멸치, 버섯 등 육수를 낼 때 사용하던 식재료를 건조한 뒤 갈아서 보관하면 천연 조미료로 사용할 수 있습니다.
술안주
육포나 반건조 오징어 등을 건조하여 술안주로 즐기면 시중에서 판매하는 제품보다 가격도 저렴하고 맛이 뛰어나며 위생 면에서도 좋습니다.
반려동물 간식
반려동물의 수제간식은 대부분 건조하는 과정만을 거쳐 판매되는 제품들이 많습니다. 식품건조기만 있으면 집에서도 충분히 만들 수 있으며 좀 더 위생적이로 믿을 수 있는 간식을 먹일 수 있어 좋습니다.
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